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Our Strengths我们的优势

依托肉品批发优势的采购能力

神户Aburi 牧场的运营母体是肉品批发商社,是向全国的餐饮店、精肉店批发销售肉品以及进行和牛出口的肉品专业集团。我们拥有日本各地食肉批发市场的购买参与权(透过拍卖进行购买的权力),会前往当地确认枝肉体状态和生产商,以整头为单位进行采购。整头采购不仅可以选择可靠的生产商,还能够提供新鲜美味的肉品,并大幅节省中间业者利润。

私房秘制酱料

自制酱料讲究手工制作,我们冷藏保存的鲜酱料为自制而成。
请一定要品尝一下在别处无法吃到的「魔法自制酱料」。著名的「神户炒面」就是使用这种自制酱料调味制作的。

各部位的最佳调味料

肉的部位不同,搭配的调味料也有所不同。所有部位都分别用4种标签(白色标签、浅棕色标签、棕色标签、红色标签)标示出最适合的调味料。

白色标签是盐和芥末

神戸牛 上ロース

浅棕色标签是白酱油

神戸牛 特上ランプ

棕色标签是自制酱料

神戸牛 カルビ

红色标签是用日语和英语标示的其他吃法

塩&レモン 塩タン Salt&Lemon

塩 嬉嬉豚 とんとろ Salt

そのまま 黒毛和牛 山椒焼き As it is

推荐的食用方法示例

神戸牛上等肩部里脊肉 神戸牛肋肉

盐味牛舌

牛肉的烧烤方法不同,其味道也会发生很大的变化,所以请一定阅读此页面内容。

如何烤出美味的牛肉

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