Our Strengths私たちの強み
食肉卸売の強みを生かした仕入力
神戸あぶり牧場の運営母体は食肉卸業商社で全国の飲食店・精肉店への卸売販売と和牛輸出もしている肉のプロ集団です。日本各地の食肉卸売市場の買参権を保有しており現地まで足を運び枝肉の状態と生産者を確認し1頭単位で購買しています。一頭買いする事で信頼できる生産者を選ぶ事ができ、中間マージンを大幅に省きながら鮮度の高い美味しいお肉を提供する事ができます。
門外不出の秘伝タレ
秘伝のタレは手作りにこだわっており冷蔵保存の生タレは自家製でつくっています。
他では味わう事ができない「魔法のタレ」を是非お試し下さい。名物の「神戸やきそば」はこのタレで味付けをしています。
部位ごとにあわせた調味料
肉の部位によって相性の良い調味料が異なります。全ての部位で最も適した調味料の肉札をつけており4種類（白色・薄茶色・茶色・赤色）の肉札を用意しています。
白色は塩＆ワサビ
薄茶色は白醤油
茶色はタレ
赤色はその他の食べ方で日本語と英語で記載しています
オススメの食べ方一例
お肉の焼き方で味がかなり変わりますので是非こちらのページもご覧下さい。
