STEP 1

焼き目がしっかりつくように火力の強いロースターの中心で焼きます。

STEP 2

肉汁がうっすら出てきたら1回だけ裏返します。何回もひっくり返すと旨みが逃げますのでご注意ください。

STEP 3

裏返した後は数秒ですぐに小皿にとってください。火を通しすぎると肉質が固くなります。小皿に置いてから30秒待てば肉汁が落ち着いて更に美味しくなりますので是非お試し下さい。